드림엑스 뉴스 : '2TV 생생정보' 닭보쌈, 족발처럼 간장 양념에 삶아…가격은 2만8000원

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"2TV 생생정보" 닭보쌈, 족발처럼 간장 양념에 삶아…가격은 2만8000원

아시아투데이 2019-04-19 19:31



[아시아투데이] 박세영 기자(syp78@asiatoday.co.kr)
19일 방송을 통해 닭보쌈 맛집이 소개됐다./KBS2

 

아시아투데이 박세영 기자 = 19일 방송된 KBS2 "2TV 생생정보"에서는 닭보쌈 맛집이 전파를 탔다.
일반적인 돼지고기 보쌈이 아닌 닭을 이용한 닭보쌈은 간장 양념에 삶아 채소 등 각종 야채들과 먹는 음식이다. 특히 닭고기 부위 중에서도 넓적다리를 사용해 48시간 양념을 묻혀 숙성하는 것이 비법으로 공개됐다.
맛집 사장은 "닭보쌈 색을 족발처럼 내기 위해서 간장을 넣으면 되겠다고 생각했다"며 이후 "중국식 검은콩과 간장, 춘장을 이용해 색을 내게 됐다"고 말했다.
이어 "남편과 족발을 시켜놓고 술 한잔했는데, 불현듯 "우리도 닭으로 족발을 한 번 해볼까"하는 생각을 했다"고 탄생 비화를 전하기도 했다.
손님들은 "여러 재료들과 같이 먹으니까 정말 좋다", "입에서 살살 녹는다"고 극찬했다.
한편 닭보쌈 맛집은 경상북도 포항시 북구에 위치한 식당에서 크기에 따라 2만8000원과 3만8000원에 판매 중이다. 자세한 사항은 홈페이지를 통해 확인 가능하다.
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